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蘋果貼字工藝果生產技術

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  1、選擇適宜品種、果實
 
  應選擇果個大、品質優良的紅色品種,如元帥係品種和紅富士係品種等進行貼字。在樹勢健壯的樹上,選擇樹冠南部或西南部外圍枝上的果麵光潔、果形端正、無病蟲為害的果實。選果要相對集中,以便貼字、管護及采收。
 
  2、字模的製作
 
  字模載體選用一麵帶膠另一麵不帶膠的“即時貼”紙,其粘合力強,不怕日曬雨淋,使用比較方便。字模規格(大小)應依據果實大小確定,二者比例要協調,果實直徑在75mm左右的宜選用40mmx60mm規格的字模;直徑在80--85mm的宜選用45mmx60mm規格的字模。字模一般是一果一字,內容可根據需要確定,除選用“福祿壽喜”等吉祥喜慶的字外,還可製作符合時事潮流的宣傳、時尚用語。字體應選擇字體粗實莊重、圖案清晰大方的藝術字或正楷字,盡量不用筆畫細、連筆多的行書及草體字。字體、內容及規格確定之後,用微機刻字,數量少時也可手工刻字,特別要注意筆畫之間盡可能相連,以便於貼字。
 
  3、貼字時間
 
  套袋蘋果除袋後噴1次殺菌劑,在果麵藥液幹後即可貼字,宜早不宜遲,應在去袋後2天以內貼完。套塑膜袋果實貼字時間宜在果實著色始期。不套袋蘋果在果麵顏色由青變黃後進行,一般中熟品種在7月中下旬,晚熟品種在8月中下旬。晴天貼字應在早上(露水幹後)或傍晚進行,要避開中午高溫時段,以免引起果實日灼。
 
  4、貼字方法
 
  貼字時用小刀將“即時貼”雙層紙從中剝開,把有色紙(字樣或圖案)揭下輕輕貼在選好的果實向陽麵,一果一字。膜袋果隔膜貼字,袋大時要將膜袋折疊綁緊壓在字模下麵。有色膜或透明度不高的膜袋果貼字時,將膜袋底邊撕開,把字模粘貼於果麵後,再將膜袋翻下。
 
  5、貼字果的管理
 
  應圍繞促進果實著色,提高貼字果工藝價值,加強技術管理。
 
  (1)合理施肥。對貼字的果園(或樹),應多施有機肥料,達到每生產1kg果施1--2kg肥的標準。適當減少氮肥施用量,增施磷鉀肥。在果實著色期,每7--10天噴1次0.3%--0.5%的磷酸二氫鉀液肥。
 
  (2)摘葉、轉果。果實貼字後,分2次摘除果實周圍遮蔭和貼果葉片,第1次摘除果實周圍5--10cm範圍內的葉片,4--5天後第2次摘葉,適度摘除一些新梢中下部葉片,使果實充分浴光,兩次摘葉量控製在全樹總葉量的15%--30%範圍內。套袋果在除內袋後間隔6--10個晴天進行轉果,膜袋果及未套袋果在陽麵充分著色後轉果,使果實陰麵轉向陽麵,增大果實著色麵積。
 
  (3)地麵鋪反光膜。果實著色期在樹冠投影外緣向內鋪設銀色反光膜,促進果實萼窪部位著色。
 
  (4)噴施增色劑。在采收前40天、30天、20天各噴1次1500--2000倍的增紅劑1號液;或者在花期、果實著色期各噴1次500mg/kg的稀土微肥,均可增進果實著色。
 
  (5)適當晚采,分級包袋。貼字果適當晚采,不僅可增大果個,而且能促進著色。采收時,將字樣相同或者多字匹配成組的果實,按照果個大小、著色麵積分級,然後將果麵的“即時貼”字模揭下,經洗果塗蠟處理後裝箱出售,包裝箱宜小型化,最好使用專門設計的精品包裝箱,以提高其商品價值。
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